Du bist dir unsicher, welche Röstung die richtige für Dich ist? Probier doch einfach beide! Unsere Espressoröstung wird etwas länger und kräftiger geröstet als die Filterkaffee-Röstung. Beim Espresso entstehen dadurch mehr, was wir insbesondere für die Zubereitung von Milch-Mix-Getränken empfehlen. Der Filterkaffee hingegen zeigt dafür mehr seiner natürlichen, schokoladige Aromen, die besonders gut bei der Zubereitung als Filterkaffee hervorkommen.
Lieferumfang:
- 1x 500g Decaf Espresso Ganze Bohne (Bio)
- 1x 500g Decaf Kaffee Ganze Bohne (Bio)
| Art | Beschreibung |
|---|---|
| Verfahren | Natürlich entkoffeiniert mit Wasser und Naturkohlensäure. Koffeingehalt: 0,066% |
| Zubereitung | Espresso: Siebträger, Kaffeevollautomaten, Espressokocher Kaffee: Filterkaffee, Handfilter, French Press (aber auch für Vollautomaten) |
| Aroma | Milchschokolade, mild, weich, minimale Säure |
| Stärke |  |
| Säure |  |
| Herkunft | Kooperative UCANOCH, Chiapas (Mexiko) |
| Prozess | Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet |
| Varietät | Caturra, Bourbon, Tipica |
 | Bio-zertifiziert | Kontrollstelle DE-ÖKO-003 |
Für unseren Decaf werden dieselben Bohnen, die für unsere Bestseller-Sorte „Chiapas“ in die Tüte kommen, natürlich entkoffeiniert: Nur mit Wasser und natürlicher Quell-Kohlensäure – ohne Einsatz chemischer Lösungsmittel. Dank dieses schonenden Verfahrens ist er gegenüber dem „normalen“ Chiapas im Geschmack deutlich sanfter, sonst aber kaum zu unterscheiden. Er schmeckt eben wie „richtiger“ Kaffee, der sich sehr gut trinken lässt, und überzeugt Menschen, die zwar auf Koffein verzichten müssen, aber beim Aroma keine Abstriche machen wollen.
Die Sorte stammt von einem Kaffeebauernverband im Norden von Chiapas, unweit von der Grenze zu Guatemala. Alle Klein- und Kleinstbauern bauen ihre Kaffeebohnen streng ökologisch an, ernten sie vollreif per Hand und können als Vereinigung ein hochwertiges Rohprodukt zu fairen Preisen verkaufen. Diese Bohnen sind zu 100% aus sortenreine Single Origin Arabica Bohnen und und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-037)
