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Permakultur - Kaffeeanbau in Sri Lanka

Permakultur im Kaffeeanbau: So wächst ökologischer Kaffee in Sri Lanka

Permakultur steht für Landwirtschaft mit Einklang mit der Natur, die ein ganzes Stück weiter geht als bekannte Nachhaltigkeitsmodelle. Unsere Autorin zeigt, wie genau Permakultur im Kaffeeanbau funktioniert, und stellt eine organische Kaffeefarm in Sri Lanka vor.
Kaffeeanbau in Kolumbien - Sierra Nevada

Kaffeeanbau in Kolumbien: Wie ein Auswanderer eine nachhaltige Kaffeefarm betreibt

Was gehört eigentlich alles zum Kaffeeanbau dazu und wie sieht das Leben auf einer Kaffeefarm aus? Helmut von Soul Seed Coffee verrät es dir - denn der Österreicher ist nach Kolumbien ausgewandert und betreibt dort eine nachhaltige Kaffeefarm mit einer Kaffeerösterei und einem kleinen Café.

Kaffeepause in Finnland

Im Land der Kaffeepause: Warum die Finnen ihren Kahvi so lieben

Wer hätte es gedacht: In keinem anderen Land auf der Welt ist die Kaffeepause so wichtig und der Kaffeekonsum so hoch wie in Finnland! In diesem Artikel erklären wir, warum die Finnen ihrem "Kahvi" verfallen sind, was ihre Kaffeepausen so speziell macht, und wie die finnische Kaffeeszene heute aussieht.

Kaffeerösterei Berlin

Kaffeerösterei Berlin: Hier wird leckerer Specialty Coffee geröstet und serviert

Viele glauben, dass in Sachen Kaffeerösterei Berlin die Nase in Deutschland vorn hat. Hier werden definitiv internationale Trends gesetzt - wie in den 10 Röstereien der Hauptstadt, die wir in diesem Artikel vorstellen. Dort werden Bohnen fachmännisch geröstet und können teils sogar vor Ort in Cafés gekostet werden!


Teesorten Teearten

Teesorten und Teearten: Ein Überblick über die wichtigsten Vertreter

Was komplex klingt, ist eigentlich einfach: Die enorme Anzahl an Teesorten ist auf wenige botanische Teearten und nur eine einzige Teepflanze zurückzuführen. In diesem Artikel stellen wir vor, woher Tee kommt, und geben einen Überblick über die wichtigsten Teearten und Teesorten - damit Licht ins Tee-Dickicht kommt.
Müsli selber machen

Müsli selber machen: Unsere Lieblingsrezepte für das gesunde Frühstück

Müsli selber machen ist gesünder, als Fertigprodukte zu kaufen, es geht schnell und muss noch dazu nicht mal teuer sein. In diesem Artikel stellen wir unsere liebsten Müsli Rezepte vor: Früchte Müsli, Crunchy Granola, Paleo Müsli, Bircher Müsli und Porridge. Da ist für jeden Tag etwas dabei!

Fair Wear Foundation

Fair Wear Foundation: Ein Etikett als Garantie für faire Kleidung?

Kann faire Kleidung mit einem Siegel bescheinigt werden? Das ist das Ansinnen der Fair Wear Foundation. Wir forschen nach.

Original unverpackt

Original Unverpackt: Zero Waste-Shopping und Umweltschutz vereint

Wir stehen vor einem riesigen Müllproblem, das "Original Unverpackt" elegant löst. Statt zu recyceln, setzt dieses Konzept auf verpackungsloses Einkaufen.


Cupping - Kaffeeverkostung

Das Cupping: So laufen Kaffeeverkostungen bei den Profis ab

Ein Cupping bezeichnet die Kaffeeverkostung bei den Kennern der Szene. Hier erklärt eine Expertin, welchen Sinn solche Cuppings generell haben und wie genau sie durchgeführt werden. Außerdem hat sie Tipps für ein privates Cupping bei dir Zuhause parat!
Specialty Coffee

Specialty Coffee: Warum Spitzenkaffees ihren Preis wert sind

Ist Specialty Coffee wirklich ein Qualitätsprodukt wie guter Wein oder doch nur ein Marketingwort? Wir zeigen, worum es sich bei Specialty Coffee wirklich handelt, welche Standards er erfüllen muss und woran du ihn erkennst.

Lupinenkaffee im Test

Lupinenkaffee im Test: Was kann der moderne Kaffeeersatz wirklich?

Besonders für koffeinempfindliche Menschen gibt es mit Lupinenkaffee einen Kaffeeersatz, der mancherorts sogar älter ist als der Bohnenkaffee. Wir untersuchen die Herkunft vom Lupinenkaffee, wie gesund er bzw. Lupinensamen wirklich sind, und testen den Geschmack mit der French Press und einem Handfilter.
Frappuccino zum Selbermachen

Frappuccino: So kannst die kühle Kaffeespezialität mit Sahne zubereiten

Ein Frappuccino ist die perfekte Erfrischung im Sommer. Lies hier, wie du die verschiedenen Varianten zubereiten kannst: Klassisch, Caramel Frappu a la Starbucks und Unicorn Frappuccino!


Die Kaffeekanne: Warum der Klassiker auch heute noch gefragt ist

Die Kaffeekanne: Warum der Klassiker auch heute noch gefragt ist

Wozu braucht man denn heute noch eine Kaffeekanne? Nun, zum Beispiel um Filterkaffee warm und aromatisch zu halten – und das sind nur zwei von vielen Gründen! Lies hier, warum die Kaffeekanne so nützlich ist, welche Arten es gibt und welche Modelle wir empfehlen, und wie das gute Stück in anderen Ländern aussieht.
Kaffeemaschine Test: Die besten Filterkaffeemaschinen für dein Zuhause

Kaffeemaschine Test: Die besten Filterkaffeemaschinen für dein Zuhause

Eine Filterkaffeemaschine liefert bequem auf Knopfdruck Kaffee, der sich vor den Handfiltern nicht verstecken muss. In diesem Artikel stellen wir Modelle aus dem Kaffeemaschine Test vor, die sich bewährt haben: Die besten Filterkaffeemaschinen mit Glaskanne, Thermoskanne, Mahlwerk und für kleine Haushalte.

Richtig Tampen und Leveln

Richtig Leveln und Tampen: So bereitest du Kaffee im Siebträger vor

Leveln und Tampen sind zwei Praktiken, um das Kaffeepulver im Siebträger perfekt auf den Brühvorgang vorzubereiten und beeinflussen stark den Geschmack. Lies hier vom Barista, wie beides funktioniert und warum weniger dabei mehr ist.
Kaffee mit dem Handfilter zubereiten: Lerne vom Barista, wie es geht

Kaffee mit dem Handfilter zubereiten: Lerne vom Barista, wie es geht

Damit Kaffee mit dem Handfilter richtig gelingt, braucht man Equipment und Wissen. Unser Barista hat die wichtigsten Tipps parat!

Kaffeepflanze anbauen

Die Kaffeepflanze: So können Hobby-Gärtner zu Hause Kaffee anbauen

Eine Kaffeepflanze selbst züchten? Kein Problem! Du brauchst eigentlich nur qualitativ hochwertige Rohbohnen, Erde und Wasser. Außerdem natürlich ein wenig Geduld und Hintergrundwissen, das wir dir in diesem Artikel liefern. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du selbst zum Kaffeebauer wirst!

foodsharing

Foodsharing statt Wegwerfen: Wie du Lebensmittel mit anderen teilen kannst

Die Plattform foodsharing setzt sich gegen die Verschwendung von Lebensmitteln ein! Dazu bringt sie Privathaushalte sowie Betriebe, die Nahrung abzugeben haben, mit Lebensmittelrettern und Verbrauchern zusammen. Lies hier alles über foodsharing und wie du damit zum nachhaltigen Konsum beitragen kannst.