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Ceylon Tee - schwarzer Tee

Ceylon Tee: Eine Reise durch die Welt des Schwarztees in Sri Lanka

Ceylon Tee ist Kennern ein Begriff und wird meistens mit kräftigem schwarzen Tee assoziiert. Wir haben einen Ausflug auf eine Teeplantage in Sri Lanka unternommen und erklären, wie Ceylon Tee wächst, verarbeitet wird, und schmeckt – und warum es viel mehr (auch nicht-schwarze) Sorten gibt, als die meisten denken!

Permakultur - Kaffeeanbau in Sri Lanka

Permakultur im Kaffeeanbau: So wächst ökologischer Kaffee in Sri Lanka

Permakultur steht für Landwirtschaft mit Einklang mit der Natur, die ein ganzes Stück weiter geht als bekannte Nachhaltigkeitsmodelle. Unsere Autorin zeigt, wie genau Permakultur im Kaffeeanbau funktioniert, und stellt eine organische Kaffeefarm in Sri Lanka vor.

Kaffeepause in Finnland

Im Land der Kaffeepause: Warum die Finnen ihren Kahvi so lieben

Wer hätte es gedacht: In keinem anderen Land auf der Welt ist die Kaffeepause so wichtig und der Kaffeekonsum so hoch wie in Finnland! In diesem Artikel erklären wir, warum die Finnen ihrem "Kahvi" verfallen sind, was ihre Kaffeepausen so speziell macht, und wie die finnische Kaffeeszene heute aussieht.

Kaffeerösterei Berlin

Kaffeerösterei Berlin: Hier wird leckerer Specialty Coffee geröstet und serviert

Viele glauben, dass in Sachen Kaffeerösterei Berlin die Nase in Deutschland vorn hat. Hier werden definitiv internationale Trends gesetzt - wie in den 10 Röstereien der Hauptstadt, die wir in diesem Artikel vorstellen. Dort werden Bohnen fachmännisch geröstet und können teils sogar vor Ort in Cafés gekostet werden!


Bananenbrot - Banana Bread

Bananenbrot geht immer: So backst du die gesunde und vielfältige Leckerei

Bananenbrot ist zwischen Brot und Kuchen angesiedelt und trägt seinen Namen auch, weil im Teig viel Banane drin ist. Wir erklären, warum Bananenbrot so gesund und vielfältig ist, und wie du es Zuhause backen kannst.
Teesorten Teearten

Teesorten und Teearten: Ein Überblick über die wichtigsten Vertreter

Was komplex klingt, ist eigentlich einfach: Die enorme Anzahl an Teesorten ist auf wenige botanische Teearten und nur eine einzige Teepflanze zurückzuführen. In diesem Artikel stellen wir vor, woher Tee kommt, und geben einen Überblick über die wichtigsten Teearten und Teesorten - damit Licht ins Tee-Dickicht kommt.

Teekampagne

Die Teekampagne macht’s möglich: Fairer Premium-Tee zum Spitzenpreis

Die Teekampagne bietet hochwertigen und fair gehandelten Darjeeling Tee zum günstigen Preis. Wie das geht? Erfahrt ihr hier!

Fair Wear Foundation

Fair Wear Foundation: Ein Etikett als Garantie für faire Kleidung?

Kann faire Kleidung mit einem Siegel bescheinigt werden? Das ist das Ansinnen der Fair Wear Foundation. Wir forschen nach.


Cupping - Kaffeeverkostung

Das Cupping: So laufen Kaffeeverkostungen bei den Profis ab

Ein Cupping bezeichnet die Kaffeeverkostung bei den Kennern der Szene. Hier erklärt eine Expertin, welchen Sinn solche Cuppings generell haben und wie genau sie durchgeführt werden. Außerdem hat sie Tipps für ein privates Cupping bei dir Zuhause parat!
Specialty Coffee

Specialty Coffee: Warum Spitzenkaffees ihren Preis wert sind

Ist Specialty Coffee wirklich ein Qualitätsprodukt wie guter Wein oder doch nur ein Marketingwort? Wir zeigen, worum es sich bei Specialty Coffee wirklich handelt, welche Standards er erfüllen muss und woran du ihn erkennst.

Kaffee Adventskalender

Kaffee Adventskalender & Co.: Unsere liebsten Weihnachtsboten für Erwachsene

Ob Kaffee Adventskalender oder andere ausgefallene Kreationen: Mit diesen Produkten wird die Adventszeit noch schöner, auch ohne Schokolade.
Espressobohnen

Espressobohnen: Wichtige Unterschiede zu Kaffeebohnen und Kauftipps

Espressobohnen unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht von "normalen" Kaffeebohnen: Und zwar teils im Anbau, aber vor allem in der Röstung, Zubereitung und im Geschmack! Wir erklären die wichtigsten Unterschiede und worauf du beim Kauf achten musst.


Karlsbader Kanne Bayreuther Kanne

Karlsbader Kanne: So geht Handfiltern ohne Papier – aber mit viel Geschmack

Die bauchige Karlsbader Kanne und die schlanke Bayreuther Kanne sind beliebte Seihkannen, mit denen man sehr guten Filterkaffee ohne Filterpapier brühen kann. Wir erzählen, woher diese Kaffeebereiter kommen, wie genau damit die Kaffeezubereitung funktioniert, und was es zu beachten gilt.
Filtertüten

Filtertüten: Tipps zur Auswahl und Handhabung des unterschätzten Kaffeeutensils

Ohne Filtertüten kommt kein Kaffeefilter oder keine Filterkaffeemaschine aus - und dennoch unterschätzen viele ihren Einfluss auf den Kaffeegeschmack. Hier erklären wir, wie sich Filtertüten in Material, Papierart und Form unterscheiden, wie du die Richtige findest und worauf man beim Brühen achten sollte.

Kaffeebohnen Test zu Hause

Kaffeebohnen Test zu Hause: So findest du deine Lieblingsbohnen

Wieso solltest du zu Hause einen Kaffeebohnen Test machen? Ganz einfach: Welcher Kaffee dir am besten schmeckt, ist rein subjektiv - das können weder Experten noch Produkttester entscheiden, sondern nur du allein. In diesem Artikel erklären wir, wie du Kaffees zu Hause verkostet, um deine Lieblingssorte zu finden.
Kaffeepads Kaffeepadmaschine

Kaffeepads: Ein kritischer Selbstversuch und warum guter Kaffee anders geht

Kaffeepads sind Einmalportionen bereits gemahlenen Kaffees, der mittels einer Kaffeepadmaschine zubereitet wird. Früher waren die Pads und Geräte überall - was ist daraus geworden? Wir haben beides unter die Lupe genommen und erklären, wieso das Problem (noch immer) bei den Kaffeepads und bei nicht den Maschinen liegt.

Kaffeepflanze anbauen

Die Kaffeepflanze: So können Hobby-Gärtner zu Hause Kaffee anbauen

Eine Kaffeepflanze selbst züchten? Kein Problem! Du brauchst eigentlich nur qualitativ hochwertige Rohbohnen, Erde und Wasser. Außerdem natürlich ein wenig Geduld und Hintergrundwissen, das wir dir in diesem Artikel liefern. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du selbst zum Kaffeebauer wirst!

foodsharing

Foodsharing statt Wegwerfen: Wie du Lebensmittel mit anderen teilen kannst

Die Plattform foodsharing setzt sich gegen die Verschwendung von Lebensmitteln ein! Dazu bringt sie Privathaushalte sowie Betriebe, die Nahrung abzugeben haben, mit Lebensmittelrettern und Verbrauchern zusammen. Lies hier alles über foodsharing und wie du damit zum nachhaltigen Konsum beitragen kannst.