3€ Versand nach Deutschland | 6,90€ nach Europa

0

Ihr Warenkorb ist leer

8 Minuten Lesezeit 0 Kommentare

Kaffee oder Tee? Bei jedem Geschäftstermin oder Treffen mit Freunden bekommt unmittelbar nach der Begrüßung dieselbe Frage gestellt. Ein gemeinsames Heißgetränk gehört einfach zum guten Ton eines jeden Gastgebers und hilft dem Besuch, sich sofort willkommen zu fühlen. Gleichzeitig scheinen die Fronten zwischen beiden Fraktionen verhärtet zu sein: Ein Kaffeetrinker liebt den herrlichen Duft frisch gemahlener Bohnen und schwört auf den kleinen Koffein-Kick zwischendurch. Der Teetrinker mag es milder und verweist oftmals darauf, dass sein Getränk ja wohl das gesündere sei. Doch was ist wirklich dran? Ist Kaffee oder Tee besser für uns?

1. Kaffee oder Tee: Die ewigen Rivalen

Kaffeeliebhaber trinken so gut wie keinen Tee und Teeliebhaber mögen meistens keinen Kaffee. Für den Großteil der Welt stimmt diese Annahme tatsächlich! Obwohl weltweit wesentlich mehr Kaffee getrunken wird als Tee, gibt es laut einer Studie von Euromonitor International viele Länder, die sich eindeutig als Kaffee- oder Tee-Fans outen. Packt man das Ganze in eine Grafik, dann ist unsere Welt zweigeteilt.

1.1 Kaffee oder Teetrinker? Eine Frage der Kultur

Kaffeenationen sind demnach die meisten Länder in Westeuropa, wie z.B. Skandinavien, Holland, Deutschland, Österreich, Schweiz, Belgien und Frankreich. Hier gibt es eine besonders lebendige Kaffeehaus-Kultur, wo gern diverse Kaffeespezialitäten mit einem Stück Kuchen auf den Tisch kommen. Ebenfalls mehr Kaffee getrunken wird in Kaffeeanbau-Ländern wie Mexiko – wo unser Happy Coffee herkommt – oder Brasilien und Kolumbien. Auch in den USA, der Heimat der Kaffeekette Starbucks, schlägt die Kaffeebohne das Teeblatt um Längen.

Echte Teenationen sind etwas seltener. Dazu zählen – wer hätte es gedacht – Großbritannien und Irland als die großen Ausnahmen im sonst so kaffeeverrückten Europa. Hier hat die Teestunde Tradition, zu der es eine Tässchen Tee mit Milch und kleine Köstlichkeiten wie Scones oder Sandwiches gibt. In vielen Ländern Asiens liebt man Tee noch mehr, allen voran China, Indien, Japan und Indonesien. Klar, denn dort finden sich viele Tee-Plantagen! Teilweise gibt es sogar Teehäuser und eine rituelle Teezeremonie. Auch in Ägypten und in der Türkei gehört eher der Tee zum Alltag dazu als der Kaffee.

Kaffee trinken

Doch wesentlich überraschender ist, dass sich in vielen Ländern die Frage „Kaffee oder Tee“ gar nicht stellt, da der Konsum von beidem pro Kopf relativ ähnlich ausfällt. Flexible Kaffee- und Teetrinker findet man z.B. in Australien, Neuseeland, Polen, Weißrussland, Kanada und Argentinien. Vielleicht liegt es daran, dass hier keine wesentlichen Anbaugebiete von Kaffee oder Tee liegen und es keine tiefgreifende Sozialisierung mit dem einen oder anderen Produkt gab. Welches Heißgetränk auf den Tisch kommt, hängt allein von der Lust und Laune ab.

1.2 Sind Kaffee oder Teetrinker verschiedene Menschen?

Ich mag keine Klischees und so etwas wie den typischen Kaffee oder Teetrinker gibt es nicht – dafür sind wir Menschen wunderbarerweise alle viel zu verschieden. Trotzdem fallen mir bestimmte Eigenheiten ein, die ich eher mit dem einen oder dem anderen assoziiere.

Hektischer Kaffeetrinker vs. entspannter Tee-Genießer?

Typisch für viele moderne Kaffeetrinker ist die Coffee-to-Go-Mentalität: Für den schnellen Koffeinkick besorgt man sich vor der Arbeit oder in der Pause unterwegs einen Becher mit dem schwarzen Gold. Umweltbewusste Trendsetter verwenden für ihren Coffee-to-Go natürlich einen hübschen und wiederverwendbaren Kaffeebecher für unterwegs. Ein „Tea to Go“ wird in Coffeeshops kaum verlangt. Kaffeetrinker scheinen also etwas mehr „auf dem Sprung“ zu sein, während Teetrinker als die entspannteren Zeitgenossen gelten. Das ist logisch, den ein guter Tee muss nun mal eine Weile ziehen, und danach will der Teebeutel bzw. die Menge an Teeblättern entsorgt werden 

Gleichzeitig hält sich das Bild vom gemütlichen Teetrinker. Darauf deutet schon der Ausdruck „Abwarten und Teetrinken“ hin. Bei einer Tasse Tee klärt man Probleme und beruhigt die Nerven. Unter Kennern der gilt der Genuss einer Tasse Tee als entspannende, ja fast meditative Angelegenheit – für die man nicht sofort eine Teezeremonie veranstalten muss. Doch auch Kaffeetrinken kann bewusst ablaufen, wenn du dir z.B. eine schöne Tasse per Hand brühst. Und selbst im Ayurveda kennt man Kaffee als Teil eines spirituellen Ganzen!

Kaffee oder Tee - Teetrinker

Macht Kaffee uns angeknipster?

Es stimmt schon: Koffein wirkt stimulierend auf das Nervensystem, macht wach und ein klein wenig süchtig. Es ist so etwas wie eine "sanfte" Droge, die aber viele positive Wirkungen hat. Also ja: Kaffeejunkies sind, vor allem bei Schlafmangel, dank Koffein immer in Alarmbereitschaft. Das macht sie etwas, nun ja, angeknipst!

Man unterstellt Kaffeetrinkern, in höherem Maße von ihrem Lieblingsgetränk anhängig zu sein, als es bei Tee-Fans der Fall ist: In einer großen Befragung gab fast die Hälfte aller Personen an, eher auf das Smartphone verzichten zu wollen als auf die geliebte Tasse Kaffee. Wow, das will schon etwas heißen!

Trotzdem ist am Vorurteil, dass nur Kaffee viel Koffein enthält, absolut nichts dran! Es steckt ebenfalls in anderen Lebensmitteln wie z.B. Kakao und Cola. Außerdem kann gerade Tee kann mit dem strukturell ähnlich aufgebauten und ähnlich wirkenden Teein fast genauso aufputschen. Mehr zu diesem "Hallo-Wach-Effekt" liest du weiter unten.

2. Kaffee oder Tee: Ein grundlegender Vergleich

Allein schon die Spaltung der Weltbevölkerung zeigt, dass man die Frage, ob Kaffee oder Tee "besser" ist, nicht eindeutig beantworten kann. Trotzdem kann man versuchen, Kaffee und Tee anhand verschiedener Kriterien miteinander zu vergleichen. Was ist gesünder? Welches Getränk hält länger wach? Und hat vielleicht noch ganz andere verborgene Qualitäten?

2.1 Was ist gesünder: Kaffee oder Tee?

Als Kaffeefans haben wir natürlich schon berichtet, dass Kaffee gesünder ist, als viele denken. In der Forschung sind aber sowohl Kaffee als auch Tee aufgrund ihrer Inhaltsstoffe ein großes Thema. Ihr positiver Einfluss kann sich sehen lassen! Natürlich können sie einen gesunden Lebensstil nicht ersetzen. Aber hier sind ein paar Beispiele, warum Kaffee oder Tee – oder sogar beides – sehr gesund sind. 

Kaffee oder Tee stärken Immunsystem, Herzgesundheit und Gehirn

Erstens stärken die im Tee enthaltenen Theanine die Abwehrzellen des Körpers zur Bekämpfung von Bakterien und Viren. Deswegen trinken wir bestimmte Teearten mit Honig und Zitrone verfeinert auch gern als Hausmittel gegen Erkältung. Im Kaffee sind vergleichbare Stoffe zwar nicht enthalten, allerdings ist Koffein im Kampf gegen Auto-Immunerkrankungen wie Multiple Sklerose sinnvoll. Beide Getränke haben also ihre Vorteile!

Zweiter wichtiger Punkt: Sowohl Kaffee- als auch Teetrinker sind weniger anfällig für Herzkreislauf-Erkrankungen, wie ein Forscherteam herausfand. Tee senkt das Risiko um bis zu 45% und Kaffee um bis zu 20%. Dieser Unterschied wurde damit begründet, dass starke Kaffeetrinker in der Studie teilweise rauchten und sich weniger gesund ernährten als die teetrinkenden Probanden. Bei gesunder Lebensführung sind Kaffee oder Tee aber gleichermaßen gut für das Herz. Zu diesem Schluss kamen wir ebenfalls in unserem Artikel zum Thema Kaffee, Herz und Blutdruck.

Drittens verringert Kaffee das Risiko, an neurodegenerativen Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson zu erkranken, die unsere Gedächtnisleistung beeinträchtigen, bzw. kann ihr Fortschreiten verzögern. Doch auch durch das in grünem und schwarzen Tee enthaltene Teein kann man diesen Krankheiten vorbeugen!

Kaffee oder Tee - Gesundheit

Dehydration und Osteoporose? Keine Anhaltspunkte!

Die weit verbreitete Annahme, dass Kaffee oder Tee eine dehydrierende Wirkung auf den Körper haben, konnte bislang nicht bestätigt werden. Weder das eine oder das andere entzieht dem Körper Wasser; ebenfalls lässt sich keine harnhemmende oder harntreibende Wirkung nachweisen. Demzufolge dürfen Kaffee oder Tee mit auf die Liste der täglich zu sich genommenen Menge an Flüssigkeiten.

Ebenfalls ein Ammen-Märchen ist es, dass sich Kaffee-Genuss negativ auf die Knochengesundheit auswirkt. Ein entsprechender Zusammenhang konnte bislang in keiner Studie erbracht werden. Für die Knochengesundheit sei hingegen entscheidend, die täglich notwendige Calcium-Zufuhr nicht zu unterschreiten, damit keine Mangelsituation eintritt. Übrigens ist Milch im Gegensatz zu anderen Milchprodukten diesbezüglich nicht so wichtig, wie du vielleicht denkst. Einer der Gründe, wieso Milchersatz – ob in Kaffee oder Tee – auf dem Vormarsch ist.

3. Welches Getränk unterstützt gegen Krebs: Kaffee oder Tee?

Lange stand Kaffee in Verruf, zur Entstehung von Tumorzellen beizutragen. Heute weiß man in der Krebsforschung: Kaffee wirkt sogar unterstützend im Kampf gegen Krebs. Nur zu heiß trinken sollte man ihn nicht, um Zellveränderungen in der Speiseröhre zu vermeiden – was aber aus Sicht der Onkologen für alle Speisen und Getränke gilt. Doch auch der gute alte grüne Tee hat in der Onkologie Aufmerksamkeit erregt.

Die im Kaffee enthaltenen Pflanzenwirkstoffe, die sogenannten Antioxidantien, haben sich in wissenschaftlichen Studien als probate Unterstützung in der Krebstherapie gezeigt. So schützt Kaffee vor Leberkrebs und reduziert das Risiko, an Nierenkrebs und Hautkrebs zu erkranken. Außerdem nimmt man zumindest schwache Schutzeffekte gegen Brustkrebs und Darmkrebs an.

Im grünen Tee – besonders im Matcha – untersuchen Forscher die positive Wirkung von Epigallocatechingallat (EGCG). Diesem sekundären Pflanzenwirkstoff werden zellschützende Eigenschaften im Kampf gegen verschiedene Krebsarten nachgesagt. Es gibt Indizien, dass EGCG das Wachstum der Krebszellen hemmt, indem Enzyme blockiert und Tumore an der Metastasenbildung behindert werden. Diese Zusammenhänge müssen aber weiter untersucht werden. Bis dahin kann so ein leckerer Matcha Latte (siehe unten, Foto von Melanie Böhme) nicht schaden!

Kaffee oder Tee - Matcha Latte

Trotz ihrer positiven Eigenschaften sind Kaffee oder Tee kein neues Wundermittel gegen Krebs. In der Therapie sind viele Umstände zu beleuchten und diverse Faktoren einzubeziehen: Meist ernähren sich Tee-Trinker z.B. anders als Kaffee-Trinker oder es gibt kulturell bedingte Unterschiede in der Lebensweise. Hoffnung wird in weitere Langzeitstudien gesetzt, die noch fundiertere Ergebnisse bringen sollen.

4. Was macht schöner: Kaffee oder Tee?

Schönheit liegt natürlich immer im Sinne des Betrachters. Aber wusstest du, dass Kaffee beim Gewichtsverlust unterstützen kann? Denn das schwarze Gold hat wenige Kalorien, ist ein natürlicher Fatburner und regt den Stoffwechsel an. Obendrein macht Kaffee hellwach und spornt uns zu sportlichen Höchstleistungen an. Aber auch in dieser Disziplin kann der Tee mitmischen, denn grüner oder schwarzer Tee haben ähnlich positive Effekte. Genaueres kannst du in unserem Artikel über Abnehmen mit Kaffee nachlesen. Vor allem die Chlorogensäure im grünen Kaffee wird als neue Wunderaffe im Kampf gegen die Pfunde gehandelt.

Doch wie sieht es mit den Zähnen aus? Immer wieder hört man, dass sich von zu viel Kaffee oder Tee die Beißerchen unschön verfärben können. Und daran ist leider etwas dran. Tee ist hierbei der größere Übeltäter, da er neben färbenden Pigmenten und Säure zusätzlich Tannine enthält. Gleichzeitig enthält zumindest grüner Tee Fluoride, welche die Zähne stärken. Gegen unschöne Verfärbungen hilft nur eins: Genuss in Maßen und putzen, putzen, putzen! Und falls du übrigens befürchtest, dass Kaffee oder Tee Mundgeruch auslösen können: Hier ist vor allem die Milch der Übeltäter, und eine gute Zahnhygiene hilft ebenfalls!

Kaffee oder Tee - Schönheit

5. Was hält länger wach: Kaffee oder Tee?

Kaffee gilt als der absolute Wachmacher, Tee eher als Wellness-Getränk. Ist das wirklich so? Nicht unbedingt! In einer Kaffeebohne stecken um die 2% Koffein, während dieselbe Menge an Tee mit ungefähr 1% bis 5% Koffein in Form von Teein zu Buche schlägt. Allerdings wird bei der Zubereitung von Kaffee eine größere Menge verwendet, weshalb in einer Tasse Kaffee im Durchschnitt doppelt bis dreimal so viel Koffein enthalten ist wie in einer Tasse Tee. Soweit, so wachmachend.

Allerdings wird das im Tee enthaltene Koffein, das Teein, im Körper viel langsamer freigesetzt. Alles hängt von der Ziehdauer ab: Zieht der Tee nur kurz, lösen sich weniger Gerbstoffe, an die das Koffein bzw. Teein gebunden ist. Es kann sich entfalten und der Tee wirkt anregend. Je länger der Tee zieht, um so mehr Gerbstoffe werden freigesetzt und der Tee wirkt eher beruhigend. Insgesamt wirkt das Teein im Körper also nicht so stark, hält dafür aber länger an!

Kaffee oder Tee - Koffein

6. Kaffee oder Tee – es bleibt Geschmacksache!

Ihr seht: Kaffee und Tee haben beide positive Effekte und damit eine Daseinsberechtigung! Je nach Nerd-Level kann man mit der Zubereitung von beiden Heißgetränken mehr oder weniger Zeit aufwenden. Und beides kann, muss aber nicht viel kosten. Wir empfehlen, dass du sowohl für einen guten Kaffee oder Tee auf folgende Dinge achten solltest:

  • Kaufe Bio-Qualität. In Produkten mit dem Bio-Siegel sind keine Schadstoffe drin, und das Ergebnis schmeckt nicht nur besser, sondern tut dir auch besser!
  • Nimm dir Zeit beim Genuss. Ein Tässchen in Ehren kann keiner verwehren, und es schmeckt im Sitzen in Ruhe immer besser als To Go!
  • Lass deinen Gästen die Wahl. Gerade in Deutschland gibt es immer mehr Menschen, die Kaffee und Tee gleichermaßen mögen. Es lohnt sich also, für Besucher beide Optionen anzubieten.
  • Lös dich von Klischees. Kaffee oder Tee schmecken je nach Sorte nie gleich. Es gibt genauso blumige Kaffees wie kräftige Tees! Ein Beispiel ist unser Happy Coffee aus Chiapas – der ist so mild und hat so wenig Säure, dass er schon manchen Tee-Trinker verführt hat ;-)
  • Verwerte die Reste. Kaffeesatz und gebrühter Tee gehören nicht in den Müll, sondern lassen sich weiterverwenden! Wie wäre es mal mit einem selbst gemachten Kaffee Peeling? Oder aufgebrühten Tee-Blättern als Dünger? Kaffee oder Tee sind wertvolle Rohstoffe, die ganz verbraucht werden wollen.
Unser Fazit: Egal ob Kaffee oder Tee, beides ist von vorn bis hinten eine runde Angelegenheit. Und was du lieber magst, bleibt am Ende immer reine Geschmacksache!

***

Über die Autorin: Heidi liebt Kaffee, vor allem in Kombination mit einem gesunden Frühstück. Wenn sie gerade keine Beiträge auf Happy Coffee schreibt, berichtet die Weltenbummlerin auf ihrem Blog meerdavon.com über ihre Reisen.



Vollständigen Artikel anzeigen

Teesorten Teearten
Teesorten und Teearten: Ein Überblick über die wichtigsten Vertreter

15 Minuten Lesezeit 0 Kommentare

Was komplex klingt, ist eigentlich einfach: Die enorme Anzahl an Teesorten ist auf wenige botanische Teearten und nur eine einzige Teepflanze zurückzuführen. In diesem Artikel stellen wir vor, woher Tee kommt, und geben einen Überblick über die wichtigsten Teearten und Teesorten - damit Licht ins Tee-Dickicht kommt.
Vollständigen Artikel anzeigen
Müsli selber machen
Müsli selber machen: Unsere Lieblingsrezepte für das gesunde Frühstück

12 Minuten Lesezeit 0 Kommentare

Müsli selber machen ist gesünder, als Fertigprodukte zu kaufen, es geht schnell und muss noch dazu nicht mal teuer sein. In diesem Artikel stellen wir unsere liebsten Müsli Rezepte vor: Früchte Müsli, Crunchy Granola, Paleo Müsli, Bircher Müsli und Porridge. Da ist für jeden Tag etwas dabei!
Vollständigen Artikel anzeigen
Koffein im Kaffee
Koffein: Wie gut ist der Wachmacher in Kaffee & Co. wirklich für dich?

14 Minuten Lesezeit 0 Kommentare

Koffein ist die stimulierende Substanz im Kaffee und für viele ein wesentlicher Grund, ihn zu trinken. Aber ist Koffein, teils "Alltagsdroge" genannt, wirklich gut für uns? Wie wirkt der Stoff im Körper? Wo steckt überall Koffein drin? Und was hat es mit entkoffeiniertem Kaffee auf sich? Alles dazu liest du hier!
Vollständigen Artikel anzeigen